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만드는 방법
- ①흰콩 2큰술을 깨끗이 씻어서 5~6시간 충분히 불린 후 살짝 삶아 찬물에 헹구어 껍질을 벗긴다.
- ②믹서에 물 1/2컵과 삶은 콩을 한데 넣고 곱게 간 후 고운 체에 걸러 콩국만 받는다.
- ③국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈서 짧게 썬다.
- ④콩국에 국수를 넣어 뭉치지 않게 고루 젓고, 심심하게 소금간을 한 후 오이를 가늘게 채썰어 얹는다.
- [ 쿠킹팁 ]
- *이유후기 (9~12개월)
콩국수 > 국수요리
