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만드는 방법
- ①양파와 파는 각각 곱게 다지고, 다진 돼지고기도 더 곱게 다진다. 생강도 곱게 다진다.
- ②냄비에 기름을 두르고 다진 양파를 넣고 볶아 향이 나면 돼지고기를 넣고 볶는다.
- ③돼지고기가 익으면 다진 파, 생강, 일본된장을 넣고 볶다가 물을 조금씩 넣어준다.
- ④③에 설탕과 토마토케첩을 넣고 약한 불에서 은근히 졸이며 볶는다.
- ⑤끓는 물에 우동면을 넣고 끓으면 찬물을 여러 번 부어주며 끓여 차가운 물에 비벼 씻어 건진다.
- ⑥볼에 면을 담고 만들어둔 소스를 얹어 낸다.
